一、怎样才能泡出铁观音独特韵味
你好！以下是教你如何泡好铁观音的方法：
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可，但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。
由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴，当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些观音给壶喝就是了。
1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中，可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
明代的许次疏在《茶疏》中说：“茶滋于水蕴于器，汤成于火，四者相连，缺一不可”。茶、水、器、火四者，环环相扣，这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。
泡茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了“泡茶”！表面看来，铁观音茶就如上述的分解动作，就可得好茶汤！然而，静心观茶、识茶，钻研茶的特质，才是泡好茶的第一步！在上述文字记载之外，实际泡茶过程中，以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨，才得好茶汤滋味。
安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家，首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
二、铁观音冲泡方法
1、铁观音属于半发酵茶类，独具观音韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。那么怎样冲泡才能散发出铁观音的香味呢？
2、就是把铁观音茶放入茶具，投茶量可根据个人爱好而灵活掌握。一般为5--8克。
3、用第一泡茶汤清洗茶具，洗后的茶水倒掉。
4、用100℃开水提高冲入盖碗，使茶叶转动。
5、用杯盖轻轻刮去浮在杯面的'泡沫，使其清新洁净。
6、把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。
7、将公道杯中茶汤均匀地倒入客人的品茗杯中。
8、观赏杯中茶水的颜色，汤色橙黄明亮。
9、先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
三、如何正确冲泡铁观音茶
1、导语：如何正确冲泡铁观音茶呢，记住一定要掌握好水温、投茶量、冲泡时间。下面详细介绍正确泡铁观音的步骤。
2、泡铁观音根据各人喜好选择碗盖的'陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的香气，建议选择瓷茶具(碗盖的陶瓷茶具)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的。
3、二、铁观音的冲泡按其程序可分为八道：
4、 1白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具
5、 2观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
6、 3悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
7、 4春风拂面(刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
8、 5关公巡城(倒茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
9、 6韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
10、 7鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色
11、 8品啜甘霖(喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
12、铁观音之纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本。
13、铁观音之雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。
14、铁观音之礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德。
15、铁观音之和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也!