松萝茶属于绿茶品种。
松萝茶属于未发酵茶（绿茶），松萝茶采摘时节在谷雨前后，鲜叶采摘后要经过筛选，保留鲜嫩、完整的嫩叶，去除茶梗、老叶等，并及时进行加工制成。
松萝茶产于黄山休宁，茶园气候温和，降水量充足，光照充足，土壤深厚，肥沃，土壤空隙大，便于茶树生根发芽。茶叶紧实呈条状，颜色翠绿有光泽，香气清新，滋味浓郁醇厚。
松萝茶的品质特点是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。
喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”：色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。
松萝茶的化学成份有水、单宁、氨基酸、生物碱、黄酮类，芳香化合物，维生素c、b2、d、p，烟碱酸、无机盐、碘、氟、麦角甾醇等三、四百种对人体有益的成分。
休宁松萝茶的冲泡方法：先准备一只干净的直筒玻璃杯、5g干茶、一壶开水，先用开水清洗玻璃杯，然后倒掉废水，投入5g休宁松萝干茶，向杯中注入七分满的水，注水后等待5分钟，茶叶完全浸润后即可饮用，可以连续冲泡3次。
休宁松萝的冲泡方法：
1、茶叶用量
要将松萝茶泡得好喝，茶叶用量一定要掌握好。每次的用量并无统一标准，一般可按照1:50的投茶标准冲泡，5g干茶250ml的水，茶多水少味浓，茶少水多味淡。
2、泡茶的水温
松萝茶一般不能用100℃的沸水冲泡，80℃-90℃为宜(水要煮沸后再冷却到所需温度)，茶叶越嫩绿，冲泡水温越低，茶汤就越鲜活明亮，滋味爽口，维生素C所受到的破坏也比较低。
3、冲泡时间
玻璃杯一般的浸泡时间为3分钟不宜过长，一般可以冲泡3次。
第一次冲泡时能浸出50%-55%的可溶性物质，第二次能浸出30%左右，第三次能浸出10%，第四次则所剩无几。
松萝茶
为历史名茶，属绿茶类，创于明初，松萝茶产于安徽休宁城北的15千米的松萝山,山高882米，与琅源山、金佛山、天保山相连。山势险峻，石壁悬空，峰峦耸秀，松萝交映，蜿蜒数里，风景
松萝茶秀丽。唐时松萝山有松萝庵。茶园多分布在该山600-700米之间。此间气候温和，雨量充沛，常年云雾弥漫，土壤肥沃，土层深厚，所长茶树称“松萝种”，树势较大，叶片肥厚，芽叶壮实，浓绿柔嫩，茸毛显露，是加工松萝茶的上好原料。松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润；香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味；汤色绿明，叶底绿嫩。只有松萝茶这个名称，没有其它俗名。