对绿杨春茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。二是中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
绿茶的冲泡要点：
1、用水
一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。
2、水温
泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。
此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
3、茶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
绿茶的正确泡法和喝法？
绿茶的冲泡方法：冲泡绿茶时，水温控制在80℃~90℃左右。
若是冲泡绿茶粉，以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。绿茶的喝法：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。
饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。泡绿茶采用两种方法冲泡：一、上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二、下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。
泡茶有一定的讲究，尤其是水温。扩展资料绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。饮茶禁忌 1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。 3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的***作用，易诱发胃病。
存放不足半个月的新茶更应忌喝。 4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。
神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。 5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。参考资料：百度百科-绿茶。
绿茶冲泡法是什么？
首先，要准备并清洁茶具可选择无刻花的透明玻璃杯，先将玻璃杯预热，避免正式冲泡时炸裂。
其次，置茶。因绿茶干茶细嫩易碎，因此从茶叶罐中取茶时，应轻轻拨取轻轻转动茶叶罐，将茶叶倒人茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也有讲究，有三种方法：上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注人开水，然后再投人适量的茶叶；中投法是先在杯中注人1/3的水，再投入适量的茶叶再加水；下投法是先投茶后加水的方法。
夏季冲泡特别细嫩的绿茶可采用上投法；条索松展的名茶如黄山毛峰、六安瓜片等适合中投法；秋冬季冲泡炒青绿茶可用下投法。水烧开后，待到合适的温度，就可冲泡了。
执开水壶以凤凰三点头法高冲注水将水高冲人杯，并在冲水时以手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落，犹如凤凰在向观众再三点头致意，这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚，有助于茶叶内含物质的浸出，茶汤浓度达到上下一致一般冲水人杯至七成满为止。绿茶冲泡也可洗茶，即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾人杯中，注水量为茶杯容量的1/4左右，注意开水不要直接浇在茶叶上，应打在玻璃杯的内壁上，以避免烫坏茶叶，此泡时间掌握到15秒以内。
玻璃杯因透明度高所以能一目了然地欣赏到佳茗在整个冲泡过程中的变化，所以适宜冲泡名优绿茶。
绿茶的冲泡方法有哪些？
相信大家都知道，一杯茶的好坏不只是在于茶本身，还要取决于茶的冲泡方法是否正确得当。
在学会品茶之前一定要学会怎么泡茶，这样我们才能真正品到香茗的滋味。首先，在学习泡茶的方法之前，我们应把泡茶时所需要的器具准备齐全，所需要的器具包括薄瓷壶一把、公道杯一只以及浅口的小杯五只。
再有就是选择我们需要的香茗了，最好是选择（清）明前、（谷）雨前的绿茶最为适宜。当所有需要的东西都准备好之后，接下来就是具体的冲泡步骤：一、外形紧结重实的茶的泡法 1。
首先用沸水浇在茶杯上，这被称作“烫杯”。烫杯之后将合适温度的水冲人杯中，然后取适量的茶叶投入，不要加盖。
这时，茶叶就会徐徐地下沉到壶底，干茶吸收水分之后，叶片就会慢慢展开，展现出芽叶的生叶本色，汤面上的水汽夹着茶香飘散出来，犹如云蒸雾蔚。这个时候就好像是雪花在飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生，叶落之美，有“春染海底”的美誉。
2。经过一段时间后，当茶汤凉至适口的时候，就可以品茶了，这就是三泡茶的第一泡。
茶汤的饮用和闻香的温度均为45℃〜55°C，茶温若高于60℃，则会烫嘴；而低于40℃，茶的香气则会略微低沉，味道也会有点涩。这个时间非常不好控制，完全依靠经验。
3。当第一泡的茶汤尚余三分之一时，则可续水，此为第二泡。
如果茶叶属于肥壮的茶，则这第二泡的茶汤味道最浓，饮后舌根回甘，齿颊生香，余味无穷。茶饮至三泡时，一般茶味已淡。
这种冲泡的方法，除了适合碧螺春之外，同样适合都匀毛尖、平水珠茶、涌溪火青、庐山云雾等较紧结的茶。二、条索松展的茶的泡法上述的绿茶冲泡方法只适用于外形紧结重实的茶，而对于条索松展的茶，则会出现茶叶浮于汤面，茶叶不易浸泡下沉的现象。
对于这种茶叶，应该采用如下的泡茶方法： 1。烫杯之后，直接取适量的茶叶放入杯中，此时较高的杯温已经隐隐地烘出茶香了。
2。这时再冲入适温的水，水的容量加至茶杯容量的三分之一就可以了。
这个时候要注意的是注水的方法，茶艺馆中普遍直接用水冲击茶叶，其实这样做并不妥当。这种茶本身比较舒展，不需要利用水的冲力，这样做反而会容易烫伤嫩叶。
正确的做法是，如果使用玻璃杯，那么则沿着杯边注水；如果是盖碗，则要将盖子反过来贴在茶杯的一边，把水注入盖子，使其沿杯边而下，然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。这时茶香高郁，不能品饮，然而却是闻香的最好时候。
3。在大约两分钟之后，等到茶叶吸水伸展，再冲满水，冲水方法同前，这时的茶叶徘徊飘舞，别具茶趣。
4。其他步骤，则与紧结茶相同。
适合这种冲泡方法的绿茶有六安瓜片、黄山毛峰等，其中有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶叶，用两种方法都可以，也可以根据自己的习惯选择。绿茶的冲泡方法主要为以上两种，只要多加尝试，相信你一定能泡出一杯好喝的绿茶。
各种绿茶的详细泡法
一般来说碧螺春用上投法；龙井，毛峰，毛尖，竹叶青用中投法；瓜片可用下投法或中投法。
但也要根据茶叶具体的老嫩程度，比如龙井有时需要用上投法。上投法：先向杯中冲入热水至七分满，再投入茶叶。
一般适合条索紧结，芽叶细嫩的高档绿茶。中投法：投茶后先向杯中冲入少量热水，以浸没茶为度，同时也可用手握杯轻轻摇动，让茶叶充分舒展，再冲水至七分满。
也可以先将少量水冲入杯中，再投茶，最后冲水至七分满。适合细嫩的高档绿茶，如扁形，单芽形，直条形，曲条形，兰花形，珠粒形等。
下投法：先投茶，后冲水。