1、小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。
2、在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。
3、用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。
4、用盐腌3小时，期间要多翻动几次，让所有的姜片腌制均匀。
5、将腌好的姜片放入干净的瓶中压实，压实时会有少量的水，将水倒出。
6、放入糖，倒入醋，醋没过生姜，放冰箱2至3天就可以了；如果喜欢吃甜一点的话就多加些糖。
姜黄可以泡茶喝的，姜黄的作用：
姜黄辛、苦，温，归脾、肝经，姜黄能破血行气，通经止痛。姜黄用于胸胁剌痛，闭经，症瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。
1、姜黄治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)
2、姜黄治诸疮癣初生时痛痒：姜黄敷之。(《千金方》)
3、姜黄治九种心痛，发作无时，及虫痛不可忍者：姜黄三分，槟榔半两，干漆(捣碎，炒令烟出)半两，石灰(炒令黄色)一两。上药为细末，每服二钱，温酒调下，不拘时候。(《杨氏家藏方》姜黄散)
4、姜黄治牙痛不可忍：姜黄、细辛、白芷等分。上为细末，并擦二、三次，盐汤漱。(《百一选方》姜黄散)
5、姜黄治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)
6、姜黄治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)
7、姜黄治臂背痛，非风非痰：姜黄、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)
8、姜黄治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)
9、姜黄治室女月水滞涩，调顺营气：姜黄、丁香、当归(切，焙)、芍药各半两。上四味，捣细罗为散，每服二钱匕，温酒调下。经脉欲来，先服此药，不拘时候。(《圣济总录》姜黄散)
10、姜黄治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(挫，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微炒)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至大分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)
11、姜黄治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)
12、姜黄治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黄、玄索、乳香、没药。上各等分为末，好酒用一盏，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘时温酒调服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
13、瑞金散（《妇人良方大全》）治妇人血气樶痛，月经不行，经先呕吐疼，及月信不通：姜黄120g，牡丹皮、莪术、红花、桂心、当归、芍药、川芎、延胡索各15g。上为末，每服6g，水一盏，酒三分，煎七分温服。方中姜黄破血行气，通经止痛，为君药。
14、姜黄散（《杂病源流犀烛》）治风热虫牙痛：姜黄、细辛、白芷。上为末，擦牙，须臾吐出，盐汤漱口。方中姜黄止痛，为君药。
姜黄用药禁忌
血虚无气滞血瘀及孕妇慎服姜黄。
医药
《药典》。【彝药】根茎用于胸胁刺痛，久咳久喘《哀牢》。查申莫：根茎治月经不调《滇省志》。【傈僳药】雀痞洗：根茎治腹胸胀痛，肩背痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤《怒江药》。【壮药】棵那茵，列放：根茎、块根治疗慢性肾炎，风湿骨痛，消化不良，跌打内伤，局部麻醉，产后腹痛，胸肋胀痛，胃痛，跌打损伤《桂药编》。【侗药】美黄：功用同壮族《桂药编》。迅蛮，Xenp mant：根茎主治命刀(扭伤)《侗医学》。【苗药】努另粉：功用同壮族《桂药编》。根茎用于胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《湘蓝考》。Vob hab窝哈，Kid ferx开否：根茎治黄疸《苗医药》。Vob hou窝哈：根茎主治头痛，胸肋满闷，黄疸《苗药集》。【阿昌药】液红：根、果治胎动不安《滇药录》。常岩黑：根状茎治胎动不安《德民志》、《德宏药录》。【傣药】毫命(西傣)：根茎治手关节疼痛，无力，儿童脸部疮疔；民姜(德傣)：根茎治疗面部色素沉着《滇药录》。毫命(西傣)：根茎治关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《滇省志》、《傣药录》。毫命：全草用于关节疼痛，无力，儿童脸部疮疖《版纳傣药》、《傣医药》。【哈尼药】阿兰脏吗：根、茎用于急性肾盂肾炎，膀胱炎，肾结石，高血压《哈尼药》。【藏药】洋哇：块茎用于血瘀气滞，心腹胀痛，风痹臂痛，妇女经闭症瘕，产后败血攻心，跌打损伤，瘀血作痛及痈肿《藏标》。永哇：根茎治痈疽溃疡，中毒症《中国藏药》。永哇：根茎治中毒症，疮疡久溃不敛，痈疖肿毒，痔疮，跌打瘀痛，尿频，尿急《藏本草》。【蒙药】西日-嘎，永瓦：根茎治胸胁刺痛，经闭，腹部肿块，跌扑肿痛，痈肿《蒙药》。功用同郁金《蒙药》。【畲药】黄姜：根茎治疗胸腹胀痛，中暑腹痛，风湿痹痛，月经不调，跌打损伤《畲医药》。【德昂药】民楞：功用同阿昌族《德宏药录》。【景颇药】Haqmo chang：治胎动不安《德宏药录》。【基诺药】捏奢：根茎治黄疸型肝炎，月经不调，闭经，跌打损伤《基诺药》。
根状茎(姜黄)：苦、辛，温。破血行气，通经止痛，祛风疗痹。用于血瘀气滞，胸胁刺痛，经闭腹痛，产后瘀阻，腹中肿块，跌打肿痛，风痹臂痛。块根(黄丝郁金)：辛、苦，寒。行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。用于经闭痛经，胸腹胀痛，刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。
姜黄茶什么时候喝好
姜黄茶什么时候喝好，姜黄茶是很常见的一种保健养生茶，姜黄茶冲泡之后香味很浓郁的，还能驱寒止痛，女性适当喝一些对身体很好。那么姜黄茶什么时候喝好？一起来看看！
姜黄茶什么时候喝好11、姜黄茶是一种适合随时饮用的健康产品，它的刺激性并不明显，平时人们只要有时间就可以冲泡饮用姜黄茶，但那些脾胃功能不全的人群，最好不要在空腹的状态下和姜黄茶，他们在饭后两小时左右冲泡饮用姜黄茶对身体最有利。
2、姜黄茶还适合人们在出现风寒感冒或者经期腹痛的时候喝，因为姜黄茶能解表，散寒也能驱除风寒，平时人们出现风寒感冒以后及时饮用，姜红茶，能让感冒症状尽快好转。另外姜黄茶还能活血止痛，女性来月经时喝姜黄茶能预防经常腹痛。
女性喝姜黄茶的.好处
1、预防月经不调
预防月经不调，是女性喝姜黄茶的重要好处之一，它能活血止痛也能活血散瘀，另外姜黄茶还能补益气血，缓解女性气血不足，平时女性经常饮用可以预防月经不调，在月经期间饮用姜黄茶，还能防止经期腹痛。
2、淡化色斑
女性平时多喝些姜黄茶，还能淡化色斑，美白肌肤，姜黄，茶中含有的姜黄素和姜黄醇，都是天然抗氧化物质，它们能抑制色素在皮肤表层堆积，可以防止色斑生成。
另外姜黄茶中含有的一些微量成分还能调节女性内外分泌，能清理身体内的毒素，它们也能让人们皮肤的色斑尽快淡化。
姜黄茶什么时候喝好2姜黄茶随时都能喝。
姜黄茶是一种养生茶，是随时都可以饮用的茶。但需要注意的是，姜黄茶茶性温和，对于脾胃功能不全的人来说，不要在空腹时饮用，最好在饭后两小时左右冲泡一杯姜黄茶，对身体有利。
姜黄茶还适合容易感冒的人群饮用，可以散寒和驱除风寒，平时坚持饮用姜黄茶，能够帮助预防感冒。但需要注意的是，感冒期间尽量避免饮茶，以免影响药效和身体恢复。
姜黄茶是一种热性饮品，在冬季饮用极佳，可以促进人体的血液循环，使人的手脚变得暖和，所以也特别适合手脚冰凉，畏惧寒冷的寒性体质人群饮用。
女性喝姜黄茶的好处
1、活血调经
女性喝姜黄茶最大的好处就是活血调经，它能加快女性子宫收缩，能促进子宫膜脱落，加快月经排出，它对女性月经量少以及月经不调等多种不良症都有很好的预防与缓解作用。
2、预防血栓
平时女性多喝一些姜黄茶，能吸收丰富的挥发油和姜黄素，这些物质可以抑制人体内血小板的凝集，也能提高血小板活性，可以预防血栓生成，另外姜黄茶中含有的姜黄素还能提高纤维活性，它们具有超强的抗凝作用，对预防血栓也有很大好处。
3、提高心脏功能
女性喝姜黄茶还能提高心脏功能，它含有的姜黄素能营养心肌，提高心肌的收缩能力，也能加快血液循环，能提高心脏功能，预防心肌缺血，也能减少心梗等多种常见心脏病发生。
4、预防癌症
预防癌症也是女性喝姜黄茶的重要好处之一，它含有的姜黄醇能抑制癌细胞生成，也能防止人体内致癌物质的生成，平时经常喝姜黄茶能起到明显的防癌抗癌作用。
5、提高身体抗寒能力
姜黄茶味道略辛，是一种热性饮品，它能促进血液循环，也能提高人体的抗寒能力，特别适合那些手脚冰冷，畏寒怕冷的人群冲泡饮用。平时人们出现小腹冷痛或者脾胃虚寒时，及时喝一些姜黄茶也能让症状很快好转。