如何正确存放黑茶叶(一般家庭怎么存放普洱茶?)

黑茶叶怎样储存最好:在家安置一块干净、无异味、避光、相对干燥的地方,譬如茶室或书房,准备一个干净无异味的纸箱,将黑茶叶放入纸箱内密封好,置于书架3层左右位置,离地离墙,同时注意裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的黑茶,不宜混放在一起,避免串味。

黑茶叶怎么储存:

1.存放位置

安化黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。

安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品,切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

2.散茶存放

散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中;

篓装茶、砖茶饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行;

同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。

3.防异味

要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。

4.存放环境

贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气,但在春夏季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗,防止因湿度过大引起霉变。

非特殊情况下,建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分,在自然状态下存放为最佳。

从古至今:茶,一直都是日常生活中的重要必需品。爱茶之人,数不胜数;真真正正懂茶之人,却为数不多。有关茶叶的保管方式,有很多小伙伴也不太掌握。茶叶,到底应该怎样保管才好呢?在家里应该怎样保管茶叶?茶叶的品种多种多样,各种各样不一样的茶叶,其在保管的过程中,都是会多多少少地碰到各类难题。而从茶叶的主要储放规定来说,只不过也就3点:防潮、防异味、避光。而除开这3点以外,有一些茶叶还必须特别呵护,才可以更好地保存。

①防潮

说到防潮,有很多茶人根本不了解茶叶消化吸收潮湿气体的能耐。在一般状况下,储放在茶厂仓库里的茶叶,为了使其防潮,都是会用绳索把装茶叶的包装袋扎紧。装在纸箱子里面的茶叶,封袋扎紧以后置放一段时间,包装袋会自然而然地缩紧,形成一个类似于真空包装的状态。

在我们要取出茶叶,在开启封袋的与此同时,包装袋外边的气体直接灌进,被茶叶直接“深吸气”了一次。而在这一次“深吸气”的过程中,假如空气中的水分成分太高,则体内湿气直接被茶叶吸进而“享受”了。由此可见,茶叶对潮湿气体的青睐水平,是远超茶人们的想象得。

②防异味

茶叶不仅喜欢潮湿气体,对于各种各样不一样的气味,茶叶也是非常喜欢地。举一个非常简单的事例:大家在生活中,有时家中的冰柜里面由于菜肴的品种过多,会产生一些异味,该怎么办呢?此刻,只需放一包可以吸附异味的东西进去,迅速就可以把异味消除。

可以吸附和消除异味的东西,有:木碳(活性碳)、桔子皮(包含橘子皮)、香烟产品和茶叶这些。茶叶吸味的功用很强,只需跟味儿大的东西摆放在一起,迅速就会消化吸收异味。特别是清凉油、樟脑球、八角、八角茴香这些,味儿很呛鼻子的一些药品和香辛料,茶叶对这种刺激的味儿,消化吸收的速度特别快。因此,要想保存好茶叶,一定要避开一些气味很冲的物件。

③避光

在光照的影响下,茶叶是容易发黄变色的。茶叶尽管通过加工,干燥后其特点早已成型了,可是在光的作用下,茶叶依然会再次变化的。茶叶的这个变化,老郑无法用科学合理的概念来解释,只可以用一些日常生活中常见的现象来解释。大家之前在家里都订过报纸,每日一份报纸,看了以后就放到一个地方,日积月累的就存了一堆报纸。

放到最里面的报纸,尽管没有晒到太阳,可是在光的作用下,放置一段时间以后,依然会慢慢发黄而变色。销售市场中卖的包装萝卜咸菜,抽真空包装,早已与室内空气阻隔了。可是,全透明包装的萝卜咸菜,一旦受到光照的影响,一样会变色而发黑。茶叶也是一样的,在光照的作用下,会慢慢变色,与此同时也会使其变味儿。因此,在保管茶叶的时候,一定要保证避光保存。

④独特管理方法

有一些茶叶较为独特,比如:绿茶和铁观音。绿茶和铁观音,追求完美的是一股清香的气场,具备与众不同的风韵。殊不知,这一股清香的气场,却很容易在温度的影响下而当然挥发。香味,是比较容易受到温度影响的。大家把香水,装在玻璃瓶子里面,开启瓶塞任其自然挥发,香味散发得并不是非常明显。而在人体温度的作用下,香水却可以不断地释放出香味。

茶叶也是一样,非常简单的试验,可以用一个煮茶的盖碗来验证:在我们把茶叶倒进冷的盖碗里面时,闻茶叶的香味,并不是非常明显。而在我们把一个盖碗烫热以后,再倒进茶叶,此刻茶叶在温度的作用下,香味逐渐开始散发出去,我们在热的盖碗里面,能够闻到十分浓郁的茶香味。茶叶的芳香物质,也是茶叶的含有物质之一,香味挥发以后,芳香物质随着减少。

利用干燥箱保存茶叶最好了。因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

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茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

在所有的茶叶中,绿茶最好要放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。

另外,为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。

需要注意的是,从冰箱中取出茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用。而且最好能在半个月内喝完。

相对于绿茶来说,乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。

因此,只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中,就可较长时间保存。普洱茶则最好室温保存,也不必使用干燥剂。