一、茶叶罐怎么选择好啊
1、在生活之中观察一下,会发现大多数的茶艺师习惯性地取茶,会将茶叶罐在茶则上滚动一圈,贴不贴着茶则转动又是另说。
2、中国的茶艺开始复兴很大一部分是学习台湾的茶文化,同时将台湾饮茶的习惯带回大陆,取茶就是其中一个步骤。
3、台湾喝什么茶?乌龙,颗粒形居多。
4、颗粒形的乌龙茶,茶叶罐靠在茶则上,依靠滚动出茶,防止茶叶的掉落是很科学的做法,但放置在其他品种时还真不一定合适。
5、如今喝茶,大多数人在乎茶叶的原料,制作工艺,存储的问题倒是放置于其后了。
6、茶叶算是个娇贵的东西,受不了潮湿,受不了强光,受不了异味,要安置好它还真的需要开辟一方小天地。
7、为什么小包装分装受欢迎,没有合适的储存空间存放大件茶叶,大概是很多消费者的痛点。
8、一年前有朋友送过一些90年代的熟普,最为细嫩的宫廷普洱,舍不得喝放在橱柜里,最后白白沾染了异味,到现在想想都心疼,才认识到茶叶罐的重要性。
9、锡罐具有抗氧化能力强、气密性好、透氧率低、传导性好、没有金属异味等特点,当然价格也最高,但有密闭保鲜、防氧化、阻隔光线、不产生异味之功效,被称之为“绿色金属”,是最好的存储茶叶的材质。
10、瓷罐密封性不错,对于不能接触空气的茶叶来说也是不错的选择。
11、建水紫陶罐和紫砂罐的材质具有合适的透气性,用来存放茶叶,能保持茶叶新鲜,消解挥发异味。使茶叶变得香醇可口,色泽如新,防强光、防潮湿性能好。
12、其他陶罐的通透性也不错,也可作为上述两种茶叶罐的代替品。
13、而铁罐自身易氧化,防潮性能也差,不适合长期的储存。
14、纸制包装,竹制包装各项指标不优质,因此也不适合长期,迅速把茶喝完使用这类包装并没有问题。
15、储存用的茶叶罐也分大量存储与少量存储,我们这里就分开来说。
16、大量存储茶叶,我们根据茶叶的性质来选择茶叶罐。
17、不发酵茶与半发酵茶,也就是绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶制作完成后会持续发生氧化反应,最好使用密闭性较好的茶叶罐。例如锡罐、密封性好的陶瓷罐也是不错的选择。
18、这里,可能有人会问到,白茶不也和普洱一般需要后期转化吗?为何要放置在密闭的环境中,我家白茶饼和普洱茶饼就是放在一起的呢。
19、白茶的转化来自于内在物质转化,不需要氧气的参与,以前白茶压制成饼未流行时,老白茶就是用袋子扎口放置在罐子中密闭保存的。
20、不同品种的茶叶不要放置在一个容器之中哦。
21、像全发酵茶叶红茶,内在物质变化稳定,可以用建水紫陶罐、紫砂罐、其他陶罐放置。
22、黑茶、普洱茶等后期内部需要氧气参与反应的茶叶就不能用密封性较好的茶叶罐了,最佳还是建水紫陶罐和紫砂罐,其他号的陶罐也是可以的。
23、纸质,木质,竹制,铁制等茶叶罐并不适合长期储存。
24、少量储存的茶,我们使用茶叶罐之时更多要考虑到使用性能。
25、茶席上的小小茶叶罐,一是为了防止反复开启大缸使茶叶散了味道,二是起到了醒茶的作用。
26、醒茶,其实和醒酒一个道理,把茶饼撬碎,于空气充分接触之后唤醒沉睡的茶叶,去除异味,使物质释放更充分。
27、绿茶、黄茶、岩茶、白茶等散叶茶需要大口径茶叶罐,罐身可以略浅一些,容易将茶叶拨出并不破坏茶叶的完整度。
28、放置颗粒状的茶叶,口径便可以小一些,可以控制出茶量。
二、紫陶罐 放满和不放满对茶有影响吗
1、“一方水土养一方人,好仓储环境塑造好普洱。”普洱茶因其富含活性物质,在后期的存储中发生变化,成为“可以品饮的古董”。而要使它后期的转化能够良好进行,存放环境的恰当就至关重要。普洱茶存放环境包括:温度、湿度、空气对流、干净无异味、无阳光直射。其中的任意环节出了问题,都会影响普洱茶后期的转化。
2、建水紫陶,紫陶罐,紫陶存茶罐,紫陶茶具
3、普洱茶如果过多的接受空气吹刷的话,会造成转化太快、香气流失、茶叶淡化加速等等问题!如果把普洱茶存放在密封的环境中,会非常严重的拖慢普洱茶的转化速度,比如正常的1年时间可以转化出来的口感,密封存放,起码3--5年,彻底的影响和破坏普洱茶的转化本质!而且如果新茶还没有干得太透彻的话,在密封环境中,还会回潮!这些都是对于存放普洱茶来说非常不利的。
4、不同的茶叶需要不同的储存环境,不能一概而论,综上所述,存放环境对普洱茶的后期转化是至关重要的。只有优质的茶品再结合良好的存放环境,方可领略普洱茶在后期转化中的神奇变化,品味普洱茶越陈越香的动人滋味。
5、为什么说建水紫陶存茶好?广受茶友喜爱。建水紫陶因为它的密度密度低于瓷,但又高于透气过大的紫砂。用紫陶茶叶罐存茶具有防潮、聚香的特点,尤其适合潮湿地区的茶叶存放,透气却不吸湿,用来防潮防霉最好,紫砂适合干燥的地区存放茶叶。
6、建水紫陶的泥料非常细腻,目数高(200~300),正因为建水陶的高目数泥质,才使紫陶罐在潮湿地带存放普洱茶不受潮,而且又因为它的微透气效果,使得普洱茶在陶罐里边能够得到最适合的转化条件,故而紫陶茶叶罐不上釉也不刻意做盖口密封。
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8、存茶的目的不像以前那样只是简单储存,我们希望能把茶叶储存的更好转化好的同时,茶叶也能把罐子培养的更有茶性,一个好的存茶罐不仅仅可以存茶,它同时也是一件装饰品、艺术品,而紫陶茶叶罐表现形式多,刻填工艺更是独一无二,所以罐子不只是罐子,艺术美感也是大家选择的重要标准。
9、建水紫陶,紫陶罐,紫陶存茶罐,紫陶茶具
三、普洱茶如何进行保存
1、受“普洱茶越陈越香”舆论的影响,许多人喜爱存放普洱茶。存放普洱茶最好选择紧压茶。
2、普洱茶的存放比较容易,一般情况下,只要不受阳光直射和受潮,在干燥、无光﹑通风、无杂味、异味的环境里放置即可。有条件的,可以将熟茶放在干净、无异味并且透气性好的大陶罐里,几年内茶气不会消散。