去除车内的酒味有很多方法，比如通风、使用空气清新剂等，具体如下。
一、将汽车除味剂直接喷在汽车内空间和内壁、顶棚，座椅的表面以及空调出风口。快速清除臭味异味,有效地提高车内的空气质量。
汽车除味剂采用高效主动除味技术，通过生物复合提取天然植物素及天然精油。富含活性分子能快速渗透，直接与异味源发生分解，深层除味。能迅速消除车内材料散发到空气中的甲醛、苯、丙酮等有毒气体有害气体。并分解各种臭味，香味，烟味，酒味，体味，肉类制品味，牛奶或食品发酵后的酸腐味等各种闻到不舒服的异味及有机溶剂的味道，并且能有效抑制细菌、霉菌的滋生，驱走螨虫。功效持久，不含任何化学成分，不产生二次空气污染。
二、车内放置香水球，香水中加入了微量色素、抗氧化剂、杀菌剂、甘油、表面活性剂等添加剂。具有芬芳浓郁的香气，可以和车子里的酒味中和，不过需要一定时间。也应注意香水不要洒在易被太阳晒到的暴露部位，否则会使香水色调及香味产生变化。
三、保持车窗通风。勤通风一定是最简单有效的办法，到了一定时间，酒味自然会散发出去。也可以打开车子里面的内外循环系统，交换车内外空气。
四、在车内放置干橘子皮
橘子皮橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，味道清香，并且具有较强的清洁作用，除了可以食用、防晕车以外，还可以用来去除异味，比芳香剂更加天然健康。
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大部分异味的去除方法
1、霉味。每年的梅雨季节，屋内都很潮湿，居室内的衣箱，壁橱，抽屉常常会散发霉味，你可往里面放一块肥皂，霉味即除，也可将晒干的茶叶渣装入纱布袋，分发各处，不仅能去除霉味，还能散发出一丝清香。
2、香烟味。现代，不管是男人还是女人，吸烟似乎是一种潮流，室内吸烟，烟雾缭绕，有碍健康，如认识到这个问题，你可用蘸了醋的纱布在室内挥动或点支蜡烛，烟味即除。
3、厨房异味。在厨房中做饭做菜，饭菜的各种味道很浓，你在锅中放少许食醋加热蒸发，厨房异味即可消除。
4、油漆味。新油漆的墙壁或家具有一股浓烈的油漆味，要去除漆味，你只须在室内放两盆冷盐水，一至两天漆味便除，也可将洋葱浸泡盆中，同样有效。
5、煤油烟味。用煤油炉或蜂窝煤做饭，在燃烧过程中，要产生黑色浓烟，若在煤油中或蜂窝煤上加几滴醋，烟味即可减少或消除。
6、居室异味。居室空气污浊，可在灯泡上滴几滴香水或花露水，风油精，遇热后会散发出阵阵清香，沁人心脾。
7、炖肉异味。炖肉时，在锅中加上几橘皮，可除异味或油腻，并增加汤的鲜味。
8、鱼腥味。如炒菜锅里有鱼腥味时，可将锅烧热，放一些用过的温茶叶，鱼腥味就会消失。
9、花肥臭味。在室内养花，若用发酵的溶液做肥料，会散发出一种臭味，这时可将新鲜橘皮切碎掺入液肥中一起浇灌，臭味即可消除。
10、垃圾桶臭味。当金属垃圾发出臭味时，可将废报纸点燃后迅速放进去，臭味即除。
11、卫生间臭味。家中卫生间虽然常冲洗，可还是有臭味，可将一盒清凉油或风油精开盖后放于卫生间角落处，既可除臭又可驱蚊。也可放置一小杯陈醋，恶臭也会自然消失。
12、脚臭味。每日用香皂温水洗脚。
参考资料来源:百度百科-汽车除味剂
1、开窗通风。首先是需要多多的开窗通风的这样会利于味道散出去的，不会一直封闭着味道会不好散出去的，车里空间小是需要多多的开窗通风透气的，也是利于保持空气的对流的。
2、柠檬除异味。可以考虑用些水果的，比如可以买两个柠檬放在车里也能去除异味。如果想要效果更迅速一些，就把柠檬切成片，放几片在冷气口，再开启冷气，不久就能使车内空气清净、芳香的。
3、香水座。建议香水座少用酸性不少车主喜欢柠檬味的香水座，而这类呈酸性的香水散发出来后，会聚集在空调蒸发器，容易霉变，从而产生异味。所以一定要香水的话，最好也选用中性，味道较淡的一类。
4、活性炭。有效些可以考虑，利于物理吸附法的，可以考虑用到的有活性炭和叶广泥都是不错的，可以用来有效的除去甲醛的，要注意叶广泥是比较容易饱和的，是需要经常曝晒的，长期可以考虑活性炭的。
5、用茶叶。将烧开的水泡茶，茶叶应多放，保证茶水浓度要够，当茶水蒸汽挥发的时候，用塑料小捅将其分放到车内熏蒸。水凉后，再加热水，如此反复几次，车内味道大幅度降低。
6、醋，如果你的朋友在车内吸烟，那么食醋不仅能够杀灭空气中悬浮的细菌病毒，也可以稳定甲醛，中和香烟中的碱性成分。
7、洋葱，有人会怀疑洋葱还能除异味？那是当然。切几片洋葱，放在车里，去除异味非常有效。
8、车内空气净化器，可以去除车内的甲醛、甲苯、TVOC和病菌病毒的问题，可以去除车内异味，让司机保证头脑清醒，反应敏捷。
方法一：放置活性炭，竹炭
很多车主会选择一些活性炭，竹炭包或椰维炭等物品放置在车中，竹炭、活性炭、纳米活矿石具有吸附有害气体的功效，并且体积小巧方便摆放，车主可以根据自身需求将碳包放在车内任意位置，不过由于车内空间小，有害气体浓度高，竹炭、活性炭吸附能力非常有限，仅对苯有一些作用，对甲醛的吸附效果并不好。且存在吸收饱和的问题，温度低时吸收量相对较大，车内温度升高又会释放出来。
方法二：香水、空气清新剂可除味
不少朋友喜欢在车内放置一些味道较浓的香水或空气清新剂来去除新车内的气味，其实这个方法更不可取，同样是用香水的味道遮盖了有害气体的味道。不但没有去除掉有害气体，反而有些香水或空气清新剂还会有二次污染。
方法三：放置蔬菜水果
很多朋友习惯用一些水果来清除车内气味，这个方法效果不错，操作起来也比较简单，操作时尽量选择柚子、菠萝、柠檬、桔子等等一类水果，由于嗅觉对香味更加敏感，水果自身散发的果香味将有害气体的味道掩盖了。这种方法有一个最大的缺点，有害气体的味道虽然被水果的香味掩盖了，但有害气体依然存在，对我们身体的伤害丝毫没有减少。
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车辆在生产时内饰件都要使用大量塑料制品和黏合剂，而车子一经生产出来就流入市场，缺少有害气体的释放期；其次，发动机长时间运转后产生的热量会增加车内污染物挥发，而且它本身产生的胺、烟碱等也会对乘客的身体造成损害；另外，一些消费者在买车后都要进行车内装饰，往往还会再带入车内一些毛绒玩具、靠垫等装饰物，这些东西如果质量不过关，同样会增加车内甲醛、苯等气体的释放，造成车内空气污染。
要想使有害气体散发出来，最有效的办法就是通风，不过这种方法耗时也比较长。由于车内空间相对狭小封闭，所以新车经常开窗通风，有条件的时候打开车门通风是非常必要的。另外新车很多部件都有塑料袋保护，不少朋友喜欢在不影响使用的情况下尽量保持新车的感觉而不去拆除，其实这些塑料包装一定要及时拆除，否则内部有害气体很难散发出来。
参考资料来源：百度百科-车用除味剂