乌岽单从是乌龙茶。
乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，属于乌龙茶类。乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。
由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以上的茶树，目前尚存三千多株。
凤凰单从茶享誉四海，位列中国三大乌龙茶之列，其中乌岽单从茶又属凤凰单从茶中最佳品种，备受茶友喜爱。
乌岽单从外形特点和采摘技巧：
乌岽单丛茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采。
乌岽单丛茶属于乌龙茶。
产于广东潮安凤凰镇乌岽山，凤凰单丛精品，介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间，青茶品种之一，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。特点主要是持久、回甘力强、极耐泡等。
采摘技巧
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采。
乌东茗茶和鸭屎香各有特色，哪个好喝主要取决于个人口味。
乌东茗茶产自福建武平县，是乌龙茶的一种。茶汤呈金黄色，滋味鲜爽，香气清雅，带有淡淡的果香和花香。
鸭屎香产自安徽省宣城市，是一种绿茶。鸭屎香的茶汤呈黄绿色，香气独特，有清新的草香和淡淡的花香，滋味鲜爽回甘，带有一丝甜味。
总的来说，乌东茗茶和鸭屎香在香气和口感上都有显著的特点。哪个更好喝可能取决于个人对乌龙茶和绿茶的喜好程度，建议您可以尝试这两种茶，从而找到更适合自己的口味。