晒红茶是指阳光晒干的红茶。
众所周知制作红茶的最后一道工序为，干燥茶叶。大多数的茶厂采用机械烘干，而晒红则是在阳光下自然晾晒，烘干。
相信不少茶友第一次听到普洱晒红，这个词很懵圈。它既是普洱，又是红茶。晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上。
工艺特点
其工艺最开始是晒青与白茶工艺的融合衍变，而诞生的一个新茶类。其在现代红茶传入云南之后，汲取了滇红的某些工艺特点。又汲取了普洱茶后期陈化技术，从而形成了如今晒红的工艺特点。传统红茶制作工艺大多以烘干为主，但是普洱晒红是太阳晒干，它们的工艺还是有很大区别。
传统红茶工艺，萎凋，揉捻，发酵，不适合长期储存。烘干可以提香，使茶叶本身香气更浓。但是高温烘焙，钝化了茶叶里面酶的活性，甚至杀死一些有机物。并且采用高温烘焙，保质期是有限的，一般在2到3年，而晒干的保质期就相对长久。而普洱晒红工艺是萎凋，揉捻、发酵，晒干是日光自然干燥，保留活性物质，未失活的茶多酚等物质。
是红茶！！！
中国的茶叶分类是按照工艺，制程来分的
简明扼要讲通六大茶类（制作工艺的异同而分）
既是普洱又是红茶？晒红到底是什么茶？有的茶友干脆以“普洱红茶”称呼它，云南本地人管它叫做“晒青红茶”~那么晒红这种茶到底是怎么回事呢？难道和熟普一样都是新工艺？借着古树茶品牌小茶控上架了一款古树晒红龙珠之际，来唠唠这款别具一格的茶叶。
晒红和红茶的制作工艺相同，不同的是干燥的方式差异，普通的红茶是经过高温烘焙，而晒红则是通过阳光晾晒自然的方式，所以晒红属于红茶的范畴，而不是真正意义上的普洱茶，只是在后期陈放和转化上和普洱类同，大家都知道我国的茶叶分类的依准是制作工艺上的差异。
日晒这种自然的干燥方式，造就了晒红的独特性，因为在毛茶干燥环节采用自然方式的晾晒，云南的良好的自然气候成就了它作为中国茶产区的不可撼动的地位，充足的日光（日晒温度较烘干低，晒干所需时间也更长），再加上被这得天独厚的气候孕育千百年的古茶树，让晒红茶香气刚柔并重，口感.香气和甜味更丰富和自然，韵味更悠长，且变化多端。综合了红茶和普洱的长处，拥有隔年陈的特点（日光干燥，有效保留了茶叶里的活性酶，让其有了后期酶促发酵转化的魅力），越放越好喝！
还有一点则是需要提醒的是，晒红的这种日晒干燥，并不是最新工艺，而是云南传统的方式的一种演变。（晒红和滇红的工艺差别：
晒红：采青萎凋揉捻发酵晒干
滇红：采青萎凋揉捻发酵烘干
有人说晒红和滇红只在最后一步骤有差异，非也！在发酵阶段就有明显的不同，晒红是有氧发酵，正因于此，才造就了“隔年香”的特点，活性细胞才得以保留，和普洱茶一样具有陈放的价值，因为可以转化的越来越好。一般滇红是刚开始形美色艳.香郁味重.汤色红浓，但是两年之后就慢慢的“褪色”，越往后品饮的价值越低。而生晒红茶正好相反。
可以这么做比喻：滇红就像云南的“野姑娘”，随着时间的驯服会越来越“温顺”，魅力是递减的。而晒红就像一位妙龄少女，清雅淡素，时间愈长愈显韵味，魅力是递增的
晒红茶的原料为红毛茶。
并且还是用古法制作红茶的方式方法来操作的，所以晒红茶也是属于红茶类的中，要更加精准地定义晒红茶的话，因为晒红茶是在云南研发出来的，所以晒红茶也是属于滇红茶类的一种，具有温润的个性，并且因为晒红茶的原料红毛茶基本上都是在古树中采摘的茶叶所制成的，所以晒红茶的品质以及营养价值都很高。
特点
就像凤凰单从茶是乌龙茶的代表一样，古树晒红茶也是滇红茶的代表，而且还是属于特色茶中的一类珍品。
从古树晒红茶的口感特点上面来诱惑大家的是，古树晒红茶是一款拥有持久高调茶香品质特点的红茶，加上入口十分绵滑柔软，甘甜醇厚的气息滋润喉咙以及肺部之后，大家会发现，喝古树晒红茶是可以让自己心情愉悦的事情。