日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下，供铁观音爱好者参考。 1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。2、准备泡茶工具。最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。3、把茶叶放入盖碗中。4、冲入滚烫的开水，盖上盖子，倒掉这每一泡的茶汤。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。5、再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。 6、闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。8、用夹子夹茶杯送到客人前。9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。 10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。铁观音因冲泡时投茶量大，茶叶比较老，浸泡时间长容易产生苦涩感，冲泡时茶叶张开面积大，且不宜观赏茶叶的颜色变化，品尝铁观音的独特韵味，因此铁观音不适宜用玻璃杯冲泡。如果用玻璃杯冲泡应减少投茶量。
玻璃杯保温杯是不能用来泡茶的
1、保温杯因其良好的保温性能，给人们的生活带来很大便利。除了用保温杯盛装热水外，还用保温杯泡茶或装其他饮品。专家称保温杯不适合用来泡茶，也不适合装牛奶、中药、碳酸饮料等饮品。
2、用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，会产生一些对人体有害的物质。茶叶长时间浸泡在高温的水中，茶多酚、单宁等物质会大量透析出来，茶中的芳香油会快速挥发，维生素等营养物质也会被破坏，不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，也会使泡出来的茶水颜色浓、苦涩味重。茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。
3、大家认为这样泡茶既很有口感，而且还能提神、养眼、茶水还可以长时间保温。其实这种做法是错误的。
4、如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还会使有害物质增多。此外，维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏，长时间高温浸泡会使其损失过多，从而降低了茶的保健功能。
冲泡铁观音不能用玻璃杯，用陶瓷杯比较好。使用陶瓷杯的好处：
1.泡铁观音使用陶瓷杯要求低，陶瓷茶具散热快。
2.泡出来的要鲜爽一些，泡出的口味差异并不会很大。
3.使用陶瓷杯便于观察茶汤颜色，香味容易辨别。
泡铁观音需要准备的材料：
1.烧水器，山泉水或者纯净水。
2.陶瓷茶具茶杯，茶镊子。
泡茶步骤：
1.先把水放在烧水器上烧开。
2.把铁观音放入茶壶，然后倒入开水，悬壶高冲。
3.第一泡要洗茶，然后倒掉，继续冲水，浸泡2-3分钟，倒入茶杯饮用。
注：冲泡铁观音水的温度要控制在90度左右，要使用纯洁水，这样才能保证泡出来的茶叶口感和品质。茶叶需要挑选品质好点的，泡茶可以通过一看二闻三品来观察整个泡茶过程。