取出5g云南白茶备用，准备一只白瓷盖碗、一壶开水，先用开水将盖碗茶具烫洗干净，之后将5g云南白茶投入盖碗之中，提起水壶，沿着盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，注水后即可快速出汤（5s左右），最后将茶汤倒入茶杯饮用。
云南白茶的冲泡方法
1、水温
对于刚制作好的新白茶，茶汤主要是鲜爽甜润，不宜用过高的水温来冲泡，水温控制在95~100℃即可。对于有一定年份的白茶，水温建议控制在100℃，这样更能品饮到浓醇滋味。
2、温杯
冲泡白茶前，水烧开之后先不要急着冲泡，先用开水认真的将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，提高盖碗的本身温度，尤其是在冬季温就非常必要，温杯之后快速倒掉水。
3、投茶量
品饮白茶，茶汤不宜太浓，口感上淡一些口感才更好。如果是用盖碗冲泡白茶，那冲泡白茶的茶水比例在1:20左右即可。如果是110毫升的盖碗，投茶5克即可。
4、冲泡
接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水。
首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针环壁注水，环壁注水是成全一杯好白茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。
5、出汤
对于用盖碗冲泡的茶友，新白茶的出汤时间，前面5泡左右可以即入即出，后面逐步延长10秒左右，具体的出汤时间可以根据上一泡茶汤的口感来定。
对于上了一定年份（3年以上）的老白茶，也可以沸水煮着喝，滋味更加浓醇。
云南白茶之景谷大白
云南最早的商品化白茶应该是景谷大白。云南省景谷傣族彝族自治县有一种茶树，茶树的嫩芽、嫩叶背面披满了茸毛，较一般大叶种茶树芽叶上茸毛多，当地叫景谷大白茶，习惯加工成晒青毛茶或普洱生茶，后来也加工白茶，成为商品。
景谷少数民族先民，秧塔村几百年前就习惯通过太阳晒制成茶，也可视为白茶。他们把所晒制的白茶搓直，再用绳子绑起来，长长的一把像扫帚，当地称为秧塔大白茶。后来更为成熟的白茶工艺传入，在景谷一带广为焙制。
白茶不属于生茶和熟茶的分类，生茶和熟茶是普洱茶的一种分类方法。
白茶是一种微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
扩展资料白茶、绿茶的精华在二三泡
茶叶的冲泡次数不能过多，其耐泡程度跟茶叶的种类、加工方法和老嫩程度有关，绿茶白茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的红茶，冲泡三四次味道最佳。
铁观音茶叶条形紧密，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香；普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始。
参考资料来源：百度百科-白茶（茶叶类别）
参考资料来源：人民网-绿茶白茶的精华在二三泡
①根据普洱茶的年份、生、熟茶选择泡茶的器皿、水的温度和投茶量。
②普洱茶使用95～100℃的沸水冲泡，泡出普洱茶的香气和滋味。
③普洱茶润茶可进行1、2次，冲下沸水立即倒出，速度要快。
④是否加用滤网看干茶情况而定。
⑤正泡时，前几泡出汤宜快，随着泡数增加，泡茶时间可慢慢延长。