茶叶不可以直接晒干。
新鲜的茶叶在存储前是不能晒干的，因为刚采摘的茶叶如果直接放到太阳底下暴晒，会导致茶叶变得苦涩，这是由于茶叶中一种叫做催化酶的化学成分被阳光晒过之后继续存在，除去水分后会加重苦涩的味道。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品食用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶的挑选
茶叶中含水分越多，味道就越差，容易发霉变质，甚至损害身体健康。把茶叶放在手中轻轻地捏，一下子就能把茶叶碾碎成粉末状，此类茶叶较干且含水量少，质量较好。
较好的茶叶颜色均匀且粗细一致，光泽比较自然，颜色越自然，说明茶叶就越好。用水冲泡后颜色柔和，茶水清澈；但染色后的茶冲泡后放置30分钟就会出现颜色分层的情况。
挑选茶叶时，不妨把少量的茶叶放在手心中，先哈气再放在鼻子前闻闻，若明显闻到有酸味、发霉味或烟味以及馊味等都不能购买。
1、我们想要生晒新茶叶的话，我们需要先准备晒新茶叶的工具，一般都是竹子编的框来晒，这个是比较好的，不容易让茶叶飞走，我们一般平放入框内，不要太厚，以免晒起来比较困难。
2、我们在生晒新茶叶的时候，一般需要选择天气比较好的晴天，阳光要好，这样晒茶叶的效果才会好，可以找个有一点通风的地方，效果会更好一些，可以让茶叶更快的晒干。
3、我们在生晒新茶叶的时候，我们还需要适当的翻一下，这个是比较重要的，因为上层的茶叶往往是容易晒干的，而下层的茶叶需要我们通过翻一下才能晒到，一般一天至少翻两次以上。
4、我们在生晒新茶叶的时候，一般最少晒到7天左右才能稍微晒干很多，这个我们是需要知道的，千万不要晒的时间特别的短，那样茶叶是晒不干的，这个我们是需要知道的。
5、我们在生晒新茶叶的时候，我们还可以选择稍微高处一些的地方晒，这样晒的效果会更好一些，当我们晒到7天左右还需要继续晒一段时间，因为茶叶此时还没有彻底干，一般最少半个月晒的是比较干的。
6、当我们晒好后，看看框的底部是否还有一些水分，没有的话，基本上已经干透了。一般晒干的茶叶会蜷缩起来，这个时候就说明我们的茶叶已经彻底晒干了。如果感觉没有蜷缩的现象，就再晒晒，之后我们就可以收起来了。
泡了茶之后的茶叶可以再泡，茶叶有一个共同的特点就是，无论什么茶，其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。
茶叶可以泡茶具体次数应视茶质、茶量而定，一般来说，品质越好的茶叶，可以冲泡的次数就越多。
扩展资料：
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。
一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。
参考资料来源：人民网——各种茶叶都能冲泡几次？袋装茶最好只冲泡1次