那是干茶中的红色芽苞。
采摘较嫩的野生红的干茶中会有明显红色芽苞。从干茶外形上看，野生红叶背无茸毛，色泽多为褐色或深褐色，乌润油亮显光泽。
野生红茶又叫野生古树红茶，属于滇红茶，汤色金黄透亮、滋味醇厚饱满、香气较为沉稳、悠长。野山红茶是一种独具特色的茶叶，是一种集口感、功效于一体的茶叶。
普洱茶。大雪山古树芽孢是普洱茶中一种特别的茶，名唤芽孢，就是茶刚长芽，还未绽放，就采摘了。古树芽孢茶是一种口感特别鲜嫩的茶叶，它冲泡以后的茶汤滋味干脆，色泽蛋黄而且茶香浓郁，这种茶从加工方式和外观形态上来看都与普洱茶相似，但它算是普洱茶中的一个特殊品种，它的口感比其他普洱茶更绵软，而且回甘也更加明显。
芽孢茶属于再加工茶，也有人称之为“报春芽，此茶发芽跟其他茶不同，发出来的并不是卷曲着的嫩叶，而是一个白色的芽苞，芽孢形似笋状，嫩叶则藏在芽苞里面，表体覆盖着一层白色绒毛，其次芽孢并不是只有在普洱茶树上才会生长，有些生长植物未必是来自山茶科属。
牙包，又名芽孢，亦被称为“报春芽”（因在立春节前发芽）、“雀嘴茶”（形状如同小鸟的鸟嘴）、大白毫（白色芽孢）、血芽（紫红芽孢）等等。
普洱茶树的芽孢，外形类似于微型竹笋，它不同于茶叶发出来的嫩叶，而是一个白色的芽孢，，表体覆盖着一层白色绒毛，手指摸上去有一种柔软的感觉。
芽孢并不是只有在普洱茶树上才会生长，有些生长植物未必是来自山茶科属。大家要慎重选择，因为一些号称古树芽孢会有微毒，并不适宜当做饮品。
野生芽孢茶是生长在野生茶树上的芽孢茶，是采摘的立春之前的茶树上芽加工制作而成的，因为必须是立春前采摘的，所以数量非常少。
野生芽孢茶香气悠长、茶汤清澈，喝起来甜中带酸。
汤色：黄、亮、透、香是它最突出的特点哦，闻起来有花香和蜜香。开汤后头几泡汤色象白开水，但有强烈的花蜜香和甜味，纯为一芽，没有叶片，产量极少，每年只有一次