1.罗布麻茶，主要产地在塔里木河，孔雀河沿岸，约800万亩。罗布麻茶俗称“野茶”又称“夹竹桃麻”“茶花麻”，“茶裸子”。
2.楼兰茶，以生长在中国新疆罗布泊地区塔克拉玛干沙漠盐碱地带的野生植物罗布麻为主要原料，由当地楼兰后裔亲手栽培一叶一叶摘采，加工制成。
3.沙棘茶，别称黑刺。沙棘茶是青海省西宁市、新疆阿勒泰地区青河县的特产。
4.昆仑雪菊，又名“血菊”，因其金色的花朵经沸水冲泡后，汤汁自然呈现出犹如琥珀一般的绛红色，淡稠适中、红润剔透，近似血液而得名。
新疆特色美食：抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（就是奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶（跟内地的奶茶是不一样的，是用红茶和牛奶加盐煮成...
你说的是当地的玫瑰香料茶，各个维吾尔餐厅都有自己的茶，新疆维族会做一些特有的药茶或者花茶，有功效性或者就是口味好喝，各个餐厅不尽相同，因为地道的餐厅是不卖酒的，很多人专攻调制自己独特的香茶，这是穆斯林的一种爱好，在东亚更多的是自制的甜咖啡和红茶。
但配料一般会用小玫瑰和上等红茶做，茶叶一定不能用乌龙或者绿茶，一定是完全发酵的红茶，所以除了药茶，都不知道应该归为花茶还是红茶好，哈哈。但是只用红茶，可以很好地去除油腻和消食的，新疆肉食面食多，所以你在新疆吃饭，用这样的红茶淡口，觉得格外香甜舒坦。
其实有现成的卖的，在新疆本地的超市里很多本地红茶卖，品种也很多，但新疆所用红茶基本全部来自内地，不用太好，只要味道粗狂香浓，再加入自己的喜欢的花，一般以玫瑰为主，用冰糖调一下味，如果是回族还会加入枸杞、桂圆和红枣等，弄成独特的香茶“三炮台”，
你问人家肯定不说，这个各个都有秘密的，有些还加了其他很多东西呢，你可以去买一下，虽然可能有的品种不如餐厅的手艺，但是大多香味十足，喝了很想再喝的。个别是吃油腻了，舒坦的很，如果在内地，也可以将味道比较浓郁的红茶和小玫瑰冰糖自己勾兑一下，说不定弄出自己的独到花茶呢！
上次我去阿克苏那边的餐厅也是，那免费茶真的很好喝，茶色是金黄色的，喝起来一股茴香味儿，里面看着也有像茴香的小颗粒还有些深色的茶叶沫，一杯杯喝，就像上瘾一样。可是问他们店员，不肯说的，就说乱七八糟的东西一起泡的。我以为是新疆特产罗布麻茶，后来买了罗布麻回来喝，也不是那个味儿。自己估计是他们特制的，有一点肯定就是绝对放了茴香，其他还有什么也看不出。可能真的是每家都有独特秘方，不愿说吧！在西藏餐馆也有种茶觉得好喝，问人家店员都是直接告诉我的！