一、碧螺春茶叶的做法
碧螺春茶叶是中国浙江嘉兴市的特产茶叶，它有着清新、芳香的香气，口感清爽、甘醇。下面是碧螺春茶叶的制作方法：
茶具、开水壶、茶叶罐、茶杯、蒸锅或凉水
1.准备碧螺春茶叶，每次冲泡需要约5克的量。
2.将开水烧开，水温为85℃左右，倒入茶杯中预热。
3.将茶叶放入茶具中，加入适量热水洗涤。
4.把冲洗干净的茶叶放入茶壶中，倒入预热的热水。
5.用盖子盖好，让茶叶浸泡2-3分钟后即可品尝。
6.如果希望更浓郁的口味，可以将水温提高至90℃左右，泡制时间延长至4-5分钟。
7.若想尝试冷泡，将茶叶放入茶壶中，加入适量凉水浸泡8-10小时。
8.泡完后将茶叶倒入茶叶罐中，保持干燥即可。
1.在制作碧螺春茶叶时，要控制好水温、泡制时间等因素，否则会影响茶叶的味道。
2.建议使用陶瓷、玻璃等材质的茶具，以保持茶叶的原味。
3.在冲泡茶叶时，可以多次冲泡，每次水温和泡制时间可以适当延长，一般一包茶叶可以泡制3-5次。
4.如果想尝试冷泡碧螺春茶叶，可以在晚上泡好，早上喝，茶汁清新，口感更佳。
二、碧螺春茶叶的炒制技巧
1、碧螺春炒制的特点是：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
2、碧螺春茶叶制作要求很高，早春时期，茶芽初发，芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶含水量7%左右，历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。
三、碧螺春茶叶怎样
1、碧螺春产于江苏苏州吴县，太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶条索纤细、紧结，卷曲成螺形，白毫显露，银绿隐翠，素有“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”的美誉。
2、碧螺春茶外形以条索纤细、卷曲成螺、满身批毫为佳，色泽以银绿隐翠、鲜润为好，香气为柔和、新鲜、幽雅的毫茶香，嫩香清鲜，茶汤色绿鲜亮，有特有的毫浑，叶底幼嫩多芽，嫩绿鲜活。这均是优质碧螺春茶所应有的特点。