喜欢喝茶的人都知道，茶叶有自己的特点，平时包装茶叶的时候，一定要注意符合好两个条件，一是保证茶叶密封度要好，二是确保茶叶要充分脱水。只有确保这两个条件都达到了，那么茶叶才能够得以保存，不会出现变质。但是，大家在平时喝茶的时候，不可能一次将一袋茶叶全部泡完，所以一旦茶袋子被打开，茶叶的密封度就被破坏了，经过长时间积累，总会闻着一股怪味，这种杂味其实就是茶叶从空气中吸附而来的。
因为，茶叶本身有吸附的能力。对于茶叶放久了，闻着有杂味这种情况，大家又该如何去处理呢？不用担心，学会这3招，可以教你轻松除掉茶叶中的异味儿，保住茶香本色。
1.高温冲泡
茶叶中的杂味儿，会吸附在茶叶的表面，这是因为茶叶经过加工脱水之后，具有很强的吸附功能，不仅是空气中的异味儿可以被它吸附，就连空气中的灰尘、杂质，也都可以被它吸附。所以，利用高温冲泡的原理，将茶叶投放于高温水中，借助水汽蒸发，可以帮助带走一些茶叶中的异味儿。另外，采取高温冲泡的方式，还可以最大程度的使茶叶的成分充分散发出来，还原茶叶的本色，这样可以最大程度的利用茶叶。
2.大壶冲泡
茶叶冲泡，很多人可能喜欢选择小壶，觉得利用小壶冲泡，既美观、又实用，而且还很便捷。其实，利用小壶冲泡有其优点，也有劣势，比如茶叶有异味，这个时候小壶就显现不出自己的优点了，相反利用大壶，其效果会很好，而且大壶冲泡出来的茶水，其口感会更佳，可以经得起时间的考验。当有杂味儿的茶叶，被投入茶壶里面之后，杂质和异味可以被除掉，尤其是易于沉淀的杂质，可以直接沉淀于壶底，从而不会影响茶叶的口感，所以是祛除茶叶杂质的首选。
3.混合冲泡
如果觉得茶叶的杂味儿比较浓厚，建议大家可以选择混合冲泡，也就是将不同的茶叶，比如红茶，进行混合冲泡，这样可以将茶叶中的异味祛除。与此同时，还可以保留茶叶本来的清香。不同的茶叶，其茶味可能会略有差别，但是这不会影响茶叶的口感，反而会有增色的效果。所以提醒大家，香茶可以混搭，但是有杂味儿的茶，只能借助茶香去味儿，不能够完全过度依赖，这样可能会影响茶水的口感。
喜欢喝茶的人可能就会天天喝茶，但是一些时而想起来喝茶时而又不喝茶的人来说，放置的一些茶叶可能就失去了原来的香味，也可能掺杂了别的味道，时间久了有些绿茶可能就变成了陈茶，也不会有茶叶的香味，可能还会带些旧味道，这时候我们应该怎么办呢？
时间放久的茶叶先判断到底能不能喝，如果没有变霉的话，还是不要浪费茶叶的，可以通过一些简单的办法把这样的杂味去除掉。
1、用沸水冲泡很久没喝的陈茶，然后快速把水倒掉，第一泡就不要喝了，不管是绿茶还是白茶，有些茶叶第一泡是不会倒掉的，时间久的茶要想去掉茶叶的一些味道的话，就快速的洗一下茶，可能会让茶叶有一些茶叶的味道。
2、或者可以用低温的水进行冲泡，跟平时喝茶的习惯就行，这样可以减少茶叶的苦涩的口感，虽然茶叶的香味可能没那么浓厚，但是口感还能追回来一些。
3、大壶冲泡
茶叶冲泡，很多人可能喜欢选择小壶，觉得利用小壶冲泡，既美观、又实用，而且还很便捷。其实，利用小壶冲泡有其优点，也有劣势，比如茶叶有异味，这个时候小壶就显现不出自己的优点了，相反利用大壶，其效果会很好，而且大壶冲泡出来的茶水，其口感会更佳，可以经得起时间的考验。
当有杂味儿的茶叶，被投入茶壶里面之后，杂质和异味可以被除掉，尤其是易于沉淀的杂质，可以直接沉淀于壶底，从而不会影响茶叶的口感，所以是祛除茶叶杂质的首选。
4、混合冲泡
如果觉得茶叶的杂味儿比较浓厚，建议大家可以选择混合冲泡，也就是将不同的茶叶，比如红茶，进行混合冲泡，这样可以将茶叶中的异味祛除。与此同时，还可以保留茶叶本来的清香。不同的茶叶，其茶味可能会略有差别，但是这不会影响茶叶的口感，反而会有增色的效果。所以提醒大家，香茶可以混搭，但是有杂味儿的茶，只能借助茶香去味儿，不能够完全过度依赖，这样可能会影响茶水的口感。
正常情况下，存储没有问题的绿茶是不会变苦的，反倒会因为放的时间久了，茶叶经过氧化，茶叶的鲜味消失，香气也基本没有，茶汤开始变黄，茶汤的口感反倒不如初购时的鲜爽，而会多了些酸味。
我建议可以试着把茶叶放少一点，用沸水泡的时候，出汤快一点，看是不是依旧苦，一般同样茶叶茶汤的情况，如果没有变质，茶汤应该就不会苦了。如果苦，可以考虑茶叶已经变质了。一般绿茶的保质期是12个月，如果是中小叶种茶叶制作的绿茶，部分厂会把保持期做到18个月（通过控制茶叶中的水分以提高保质期）。但是，并不是说在保质期内茶叶的口感就会一直不变。绿茶，没有经过发酵，在制作成后不会像青茶、红茶、黑茶那样会继续发酵。但是，绿茶会氧化，即使包装不打开，在高温的情况下绿茶自己也会氧化。氧化后的绿茶香气会逐渐消失，只剩下陈味，茶汤也会缺少新鲜绿茶的鲜爽感，而酸味多过鲜味，茶汤变黄甚至变褐。一般情况下，在南方，气温比较高，在常温下保存的绿茶在6个月内喝完比较好。
超过这个时间，绿茶会慢慢被氧化，口感会差很多。尤其是气温较高的广东、广西、海南等地，最好是三个月左右喝完，这样可以保证绿茶的口感新鲜。
茶叶具有吸湿性，对存储的环境要求高。如果存储的不好，就容易发霉。发霉的茶，因为多了杂质，可能就有苦味了。
怎么判断茶叶是不是发霉，可以看茶叶有没有霉点，或者闻茶叶有没有霉味，只要有这两个情况中的一个，就可以把茶叶丢了。不要心疼，身体健康更重要。有人说用阳光晒一晒也可以喝，但是我并不建议这样做。喝茶，关键是喝干净的茶，你无法知道这个霉是什么霉，阳光照也无法把霉菌杀死，那么就有可能对身体有害。不要心疼茶，而要心疼自己的身体。而且，变质了的绿茶，口感已经变化，不再如刚出厂时那般清香清爽，也没有什么好喝的。