鉴别方法如下：
一看。新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16至32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白绒毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶，无上述明显特征，颜色枯滞，看水色，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶翠绿。
二烧。取茶叶数片，用火点燃，真茶叶有馥郁芳香，用手指捏碎灰烬细闻，可闻到茶香；假茶叶有异味而无茶香。最好同时用正品茶叶和待辨茶叶火灼比较。
三泡。取待辨茶叶和真茶叶各一小撮，分别用开水冲泡两次，开汤细看。每次泡10分钟，等叶子充分泡开后，分别放在两个白瓷清水盘中，仔细观看叶形、叶脉、锯齿等特征。真茶叶具有明显网状叶脉，主脉直接射顶端，侧脉伸展至叶缘2/3的部位便向上方弯曲，呈弧形与上方支脉相联合。叶背面有白茸毛，叶边缘锯齿显著，基部锯齿稀疏。假茶叶的叶脉不明显，一般侧脉直射边缘，有的两面都有白茸毛，叶边锯齿明显，或锯齿粗大。
金骏眉红茶好坏鉴别方法：
1、形态特征：好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实，且呈较大幅度的弯曲状。
2、颜色特征：好的金骏眉茶色泽呈金黄、褐色、银色、黑色四色相间的状态，并非全金黄色；叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品。
3、气味特征：好的金骏眉会散发蜜糖香气，悠扬持久；假冒或者劣质的金骏眉香气浑浊，容易消散。
4、观察汤色：好的金骏眉汤色呈金黄色，且晶莹剔透，清澈度高，而劣质的金骏眉汤色呈红色，且浑浊度较高。
扩展资料：
一、金骏眉红茶的功效与作用：
1、预防动脉硬化
金骏眉红茶中含有大量的茶多酚和丰富的维生素C，它们不但能活血化瘀，而且能增加血管弹性，促进血液循环，平时人们经常冲泡饮用金骏眉能预防动脉硬化，也能降低高血压与高血脂的发病率。
2、降脂减肥
金骏眉红茶中含有丰富的咖啡碱和叶酸以及肌醇等营养成分，这些物质被人体吸收以后，能加快人体内脂肪的分解与代谢。
3、补充体力缓解疲劳
金骏眉中红茶含有的茶碱和咖啡因等物质，能直接作用于人类的神经中枢，能让人类的大脑皮层保持兴奋，人们饮用以后能起到提神醒脑的重要作用。
二、金骏眉红茶的不适应人群：
1、患有胃溃疡的人群：它会促进胃酸分泌，会让人们胃溃疡的症状加重。
2、神经衰弱体质类人群：它含有的咖啡碱促使人类的体温升高，会进一步影响人的身体健康。
参考资料：
百度百科—金骏眉
正山堂官网—金骏眉品鉴
大红袍为岩茶之一，半发酵茶，归属乌龙茶类。大红袍冲泡焦香扑鼻，沁人心脾，好的大红袍八泡后仍然有味道。喝大红袍的与其他茶相同，摄取茶多酚、多种维生素、微量元素等物质，大红袍又有润肠、刮肠功效，只适合热品，对脾胃运行皆好。
大红袍为岩茶，武夷岩茶是乌龙茶，而乌龙茶则是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶，即重水也重香，乌龙茶的制作工艺是茶界中最复杂的工艺之一。岩茶是茶类中变化最大的茶，精制好的岩茶，退火的时间不同，它的滋味和香气差异非常大，这也是岩茶的魅力所在。岩谷花香完全概括了岩茶的特点。
常喝大红袍有什么功效
1、提神醒脑：大红袍和大多数茶类一样，具有提神醒脑的功效，也就是显著的兴奋的作用。大红袍的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。。
2、生津利尿：大红袍的生津利尿的作用了，让饮用者在一定程度上消除水肿，有利于痰湿体质的饮用者缓解水肿，让痰湿体质者身体更加健康。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、减肥瘦身：大红袍有减肥瘦身的作用，这对一些瘦身的朋友可是不小的诱惑，吃过饭喝杯大红袍解油腻又减肥。大红袍里蕴含着的维生素C和茶多酚能起到降低胆固醇的作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。减肥作用特别突出。
4、助消化、抑制动脉硬化：茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。大多数饮茶者高血压、冠心病发病率较低的原因就在于此。
5、有助于护齿明目：茶叶中含氟量较高，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
如何鉴别大红袍的好坏呢?
通过闻香气来分辨：优质大红袍香气宜人且持久为最佳。拥有持久的果香、奶香、花香的大红袍都是比较上等的大红袍。
通过观察茶色分辨：大红袍冲泡之后，茶汤会显现出清澈有光泽的明橙黄色，有这样茶色的大红袍为最佳。
通过品尝滋味分辨：汤味有浓和淡、强和弱、醇和涩、甘和苦、爽和滞之分，大红袍茶叶的滋味是以醇和爽口回味转甘为好。