赣州小炒鱼、酸菜炒东坡、信丰萝卜饺、荷包胙、豆巴子、四星望月
小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。
所谓一红四绿茶，是一个茶礼盒的名字，也是一个注册商标。其名字代表这个茶礼盒中，一共有一种红茶和四种绿茶。一红代表的是修水所产的宁红功夫茶，四绿分别代表的是九州庐山所产的庐山云雾茶、遂川汤湖镇所产的狗牯脑茶、婺源沱川乡所产的婺源绿茶和勒功乡所产的浮梁茶。这五款茶都产自江西省，是地地道道的江西味道。一红四绿茶就是江西全力打造的江西茶的特色品牌。
不得不说，这五款茶叶品质都非常好。宁红功夫茶的茶产地修水早在唐时便已经盛产茶叶，到了清道光年间又开始生产红茶，光绪年间宁红中的珍品还被列入了贡茶行列。1914年参加上海赛会又被国内外商人誉为“茶誉中华，价甲天下”，并且以匾相赠。上好的宁红茶条索紧细、乌黑油润，茶汤红艳明亮，茶香浓郁持久，茶味鲜甜醇和。无论是清饮还是做奶茶，宁红都是很好的选择。
庐山云雾茶则是我国的传统名茶，早在宋时便已经是皇室贡品。云雾茶的产地庐山，可谓是千山烟霭中，万象鸿蒙里"，整座山都浸润在缥缈的云雾之中，这种环境下生长出的茶芽茶叶更加鲜嫩，具备更多的芳香物质。所谓"雾芽吸尽香龙脂"，这也是云雾茶名字的由来。作为我国绿茶中的特种名茶，庐山云雾茶素有六绝之称，亦有“色香幽细比兰花”的美誉，非常值得茶客们尝试品鉴。
狗牯脑茶是国家地理标志产品，因为原产地的山头像一个狗头，所以得名狗牯脑茶。名字虽然不太好听，但茶的的确确是好茶，茶叶细嫩青碧，白毫显露，茶汤金黄清澄，茶味甘甜香醇中还带着些许清凉，饮后余韵悠长，沁人心脾。
浮梁茶产于浮梁县，其中谷雨尖是浮梁绿茶中的极品。这款茶干茶细紧有白毫，泡开后汤色清透鲜亮，香气清幽持久，滋味醇正鲜爽。
1、一绿：庐山云雾茶：产自九江市的庐山，最早是一种野生茶，后来由东林寺的名僧慧远将其改造为家生茶，此茶始于汉朝，宋代被列为贡品，曾经多次被评选为“中国十大名茶”之一。庐山云雾茶的特点是茶芽肥、绿、润、多毫，条索紧凑秀丽、香气鲜爽持久、滋味醇厚甘甜、汤色清澈明亮、叶底嫩绿匀齐，通常用“六绝”来形容。由于受庐山凉爽多雾的气候以及日光直射时间短等地理条件的影响，云雾茶形成了叶厚、毫多、耐泡的特点。
2、二绿：狗牯脑茶：此茶产自吉安市的遂川，民间传言遂川有三宝：金桔、板鸭、狗牯脑。狗牯脑茶起名于遂川汤湖镇的狗头山，它的芽头比较细，最好的冲泡容器是透明的玻璃杯，一次的投茶量是2克左右，入水的时候一定要沿壁入水，因为此茶的绒毛比较多，如果不沿壁入水的话，会导致茶色浑浊。实际上，它的绒毛都是营养成分比较高的物质。
3、三绿：浮梁仙芝：此茶产地是景德镇的浮梁县，琵琶行中的“前月浮梁买茶去”道出了浮梁种茶制茶的深远历史。浮梁茶叶的外销历史可追溯到汉朝，明清时间大量销往欧洲，成为了外国人的日常必需品。浮梁仙芝生长在得天独厚的的自然生态环境中，平均每斤含4万以上芽头，具有条索紧细、白毫微显、色泽翠绿、兰花高香、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底匀嫩等特点。
4、四绿：婺源绿茶：婺源被称为茶乡，婺源茶叶历史悠久，早在唐代就是著名的产茶区，一直以来都盛产绿茶。这里的茶树大多生长在高山深谷中，饱受雾露滋润，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸等成分，制成的茶叶具有“颜色碧而天然、口味香而浓郁、水叶清而润厚”三大特点。
5、一红：宁红茶：宁红茶是我国最早的功夫红茶之一，产自于江西省修水县，修水古称宁州，因此得名宁州红。清道光至民国初期宁州红曾是中国顶级红茶的代表，畅销欧美，拥有“茶盖中华、价甲天下”“宁红不到庄，茶叶不开箱”之美誉的美誉。